Månadens gröna Recept

Chiapudding med rabarberkompott

maj 25, 2016
chiapudding_rabarberkompott1

Vi spenderade helgen på Gotland och förutom en herrans massa ny energi kom jag dessutom hem med en stor bukett rabarber. Då ett gäng bloggare inspirerats av Monthly Makers och dragit igång en vegetarisk matlagningsutmaning, Månandens Gröna, och månadens råvara var just rabarber kunde jag ju såklart inte annat än hänga på!

chiapudding_rabarberkompott2

Chiapudding med rabarberkompott

(Kompott cirka 6 portioner, chiapudding 1 portion )

Du behöver:

400 g rabarber
200 g jordgubbar
4 msk flytande honung
2 knivsuddar vaniljpulver
1 dl vatten

2 dl mandeldryck
3 msk chiafrön
1 knivsudd vaniljpulver

1 liten näve granola (recept här)

chiapudding_rabarberkompott3

Gör så här:

Skala och skär rabarbern i bitar. Lägg ner i en kastrull tillsammans med jordgubbar. Häll över vatten, honung och vaniljpulver. Låt skjuda på spisen, rör om då och då tills kompotten uppnått en fastare konsistens. Låt svalna.

Gör chiapuddingen genom att blanda vätskan med chiafrön och vaniljpulver i ett glas eller en burk. Rör om noggrant. Ställ in i kylen i cirka tjugo minuter. Rör om igen och låt stå i kylen under natten. Servera med en stor klick rabarberkompott och strö över valfri granola.

chiapudding_rabarberkompott4

Jag blev faktiskt överraskad över hur oerhört smarrigt det blev då jag mer eller mindre improviserade ihop receptet och valde att prova honung som sötning. En riktigt somrig efterrätt som samtidigt är lite annorlunda. Jag hoppas att du vill testa den till en frukost i ditt kök i sommar!

chiapudding_rabarberkompott5

DIY Monthly Makers

Monthly Makers färg – batikfärgade servetter

maj 21, 2016
batikservetter5

I maj är temat för Monthly Makers ”Färg” och Alicia är värd. Detta är nog den allra första månaden jag blivit klar i god tid och haft en rätt klar bild över vad jag vill göra och det har kännts erhört lustfyllt, kanske för att det jag gjort är något som ofta förknippas med rätt barnsliga aktiviteter. Nämligen batikfärgning! Men det är faktiskt inget jag provat på tidigare så därför kunde inte släppa idén när den väl kom till mig där i början av månaden. Vanligtvis tycker jag ofta att batik är hiskeligt fult, men det har vuxit hos mig allt mer under senare tid, främst på inredningstextil men om jag inte missminner mig såg jag en tjusig batikfärgad bikini på en galge i butik, så helt borträknat tycker jag inte det är för plagg heller.

batikservetter1

Hur som helst, låt oss se vad jag använde mig av!

  • Tygservetter, jag köpte mina på loppis för en guldpeng stycket
  • Textilfärg
  • Textilsalt (jag tror det skulle gått minst lika bra med vanligt salt egentligen)
  • Snöre
  • Sax
  • Gummihandskar
  • Vatten

batikservetter2

Jag började med att fukta servetterna för att färgen skulle fästa bättre. Därefter vek och knöt jag dem på olika sätt. Jag hittade inspiration här och här på Youtube och gjorde dels dragspelsvikningar, tvinnade och knölade ihop servetterna. Istället för att knyta snören kan man anvvända gummisnoddar för att hålla ihop vikningarna, det hade varit enklare att ta bort dem efter färgbadet än att knyta på alla knutar som jag fick göra.

batikservetter3 batikservetter4

Detta skulle ha blivit en prickig servett men tyvärr var jag lite för våldsam när knutarna skulle knytas upp och jag råkade riva servetten mitt itu.

batikservetter6

Jag följde instruktionerna på paketet och blandade ut färgen i diskhon med vatten och textilsalt och lät servetterna ligga och dra sig i en dryg timme. Jag vände på dem då och då och använde plasthandskar för att inte bli alldeles blå om händerna.  När timmen gått knöt jag upp knutarna och kunde med spänning se de olika mönstrena uppenbara sig på tygstyckena. Därefter sköljde jag dem i kallt vatten och tvättade dem sedan för hand i varmt vatten.

batikservetter7

Diamantmönstret fick jag fram genom att göra en dragspelsvikning och sen vika trianglar av tyget, som i video nummer två jag länkade lite tidigare i inlägget.

batikservetter8

Så här effektfullt blev det när jag helt sonika knölade ihop ens servett och lindade snöret några varv runt.

batikservetter9

Detta mönster skapades när jag gjorde en dragspelsvikning åt ena hållet och därefter vek ihop remsan som ett ytterligare dragspel åt andra hållet.

batikservetter10

Cirkeln, kanske det mest klassiska batikmönstret, skapade jag genom att nypa åt i mitten av servetten och sen knyta med snöret med lagom mellanrum.

batikservetter11

Genom att tvinna servetten och vika den på mitten fick jag detta mönster.

batikservetter12

Allra bäst gillade jag nog ändå detta mönster, en maffig och enkel dragspelsvikning med rikligt av snören som bryter av mönstret.

batikservetter13

Har du någon favorit bland mönstren? 

Monthly Makers är en utmaning för dig som vill komma igång med eller utveckla din kreativitet. Under 2016 lanserar vi tolv gemensamma månadsteman för dig att inspireras av, utmanas och skapa utifrån. I maj är temat ”Färg” och Alicia är värd. Kommentera detta inlägg (länk) med en länk till ditt bidrag för att vara med. Sista dagen att lämna in sitt bidrag är den 28:e.

Vi som driver Monthly Makers är Alicia, Anna María, Annica, Beata, Beatrice, Elsa, Jessica, Mikaela, RuthSandra,Stina och Wilda. Inspireras, skapa och utvecklas med oss under hela året!

Recept

Ramslökspesto med lime och koriander

maj 20, 2016
ramslokspesto5

ramslokspesto1

En skogslök som är lite mer tillgänglig för den fastlandsboende än den gotländska kajplöken är ju ramslöken. En lök som florerat runt om i olika bloggar under våren och som gör sig alldeles ypperlig i en uppsjöav olika rätter. Jag trodde att de skulle vara fasligt svåra att hitta (det känns som om jag inte ens vet var jag ska börja leta här i Stockholmstrakten) men när Sara häromkvällen vallade oss på fotorunda bokstavligen snubblade vi över ett hav av ramslök. Först slogs vi av en starka lökdoften och när jag kikade ner mot fötterna såg jag de karaktäristiska bladen som påminner om liljekonvaljer. Några dagar efter fotosessionen gick jag tillbaka till gläntan och plockade på mig några knippen. En del har jag lagt att torka men en hop gjorde jag pesto av omedelbums!

Jag hade inga specifika mått när jag rörde ihop peston utan höftade hej vilt, därav inte mycket till måttangivelser i receptet tyvärr.

ramslokspesto2

Ramslökspesto med lime & koriander

Du behöver:

Ramslök
Rostade solroskärnor
Parmesanost
Olivolja
Vitlök
Koriander
Lime
Salt
Citronpeppar

Gör så här:

Skölj och hacka ramslöken. Lägg i en bunke. Häll ner solroskärnorna, klipp ner koriandern, pressa limesaften och riv ner parmesanosten. Pressa i vitlöken, ringla över olivolja och krydda med salt och citroneppar.

ramslokspesto3

Ramslöken har en väldigt distinkt löksmak så därför går det bra att utesluta vitlöken om man inte skulle gilla alltför mycket lök, eller om man är rädd om andedräkten… Jag ser fram emot att äta en stor portion pasta med min pesto och kanske lite stekt svamp till, mums!

Har du något ramslöksrecept att dela med dig av? Mitt ”smultronställe” är fortfarande fyllt till bredden och jag vill hinna plocka på mig massor och testa fler recept innan säsongen är över.

ramslokspesto4

Fler recept med ramslök hos andra bloggare

Örtsalt med ramslök
Äggröra med ramslök
Svamppasta med ramslök
Örtsalt med ramslök och libbsticka

Bröllop

Bilder från vår provfotografering med bröllopsfotografen

maj 19, 2016
stinaadde(2av27)

I början av veckan kom vår bröllopsfotograf Sara (Sarasblick) över med en påse bullar för att prata bröllop över en fika. Efter att ha snickenackat djup nedsjunkna i soffan sprack himlen upp utanför och vi gav oss ut på liten fotosession för att få prova på hur det är att stå framför kameran innan vår stora dag i juli.

stinaadde(3av27) stinaadde(4av27) stinaadde(5av27) stinaadde(8av27) stinaadde(9av27) stinaadde(14av27) stinaadde(15av27)  stinaadde(18av27) stinaadde(21av27) stinaadde(25av27)

Fotograf: Sara Holmberg, Sarasblick

Det känns verkligen helt rätt att det är Sara som kommer vara där att föreviga vår dag. Dels vittnar ju hennes bilder om att hon är fenomenal men hennes trumfkort är helt klart hennes personlighet som får en att känna sig bekväm, att skratta och slappna av framför kameran. Som en sprudlande glad och snäll kompis vid sin sida på bröllopsdagen med andra ord!

Om drygt fjuttiga sjuttio dagar är det dags att stå där framför Sara igen, men då på Gotland, i en vit klänning tillsammans med den karl jag alldeles purfärskt kan börja kalla min man. Gåshud på den alltså.

DIY Monthly Makers

Monthly Makers inspiration – färg

maj 17, 2016
monthly_makers_inspo_farg

1|2|3|4|5|6|7|8

Färg! Kanske inte det första min annars färgmässigt rätt sobra blogg andas, men jag är ändå så himla pepp på denna månads tema av Monthly Makers som är just färg. Jag har snöat in mig på blått och tänkte därför dela med mig av inspiration i just den färgskalan. Annars är det ju så lätt att en hämmas av alla skrikiga eller pastelliga färger som förvisso är oerhört härliga, men kanske inte passar en själv och ens egen stil. Som ju är fallet för mig denna månad. Då är mitt tips att helt enkelt välja en färg du gillar och satsa hårt på den.

 

Om du vill ha ännu mer inspiration på temat tycker jag du ska följa Monthly Makers på Pinterest och gotta ner dig bland alla härliga pins vi samlat där tillsammans!

Follow Monthly Makers’s board INSPIRATION: FÄRG on Pinterest.

 

Monthly Makers är en utmaning för dig som vill komma igång med eller utveckla din kreativitet. Under 2016 lanserar vi tolv gemensamma månadsteman för dig att inspireras av, utmanas och skapa utifrån. I maj är temat ”Färg” och Alicia är värd. Den 20e presenterar hon sitt bidrag på sin blogg och det är i det inläggets kommentarsfält du lämnar in ditt bidrag genom att länka till et. Sista dagen att lämna in sitt bidrag är den 28:e.

Vi som driver Monthly Makers är Alicia, Anna María, Annica, Beata, Beatrice, Elsa, Jessica, Mikaela, RuthSandraStina och Wilda. Inspireras, skapa och utvecklas med oss under hela året!

DIY Gotland Inredning

Klä om köksmöbler med linnetyg

maj 16, 2016
koksmobler1

Med i köpet av vårt hus följde en del möbler och något vi är lite extra tacksamma över är de fina köksmöblerna som lämnades kvar. En stor kökssoffa, ett bord med iläggsskivor och fem stolar som känns som gjorda för huset.

Möblerna är lite nötta och så men det känns faktiskt mest som fin patina, i alla fall nu till en början så får de vara precis som de är. Något vi dock ville göra var att klä om de röda sitsarna då de var lite smutsiga och nedsuttna.

Därför köpte vi på oss några meter av grått och rätt billigt linnetyg på Ikea. Med en tunn skumgummimadrass och ett gäng med häftklamrar kläddes de om på några timmar och gav hela köket ett riktigt lyft. Jag är rätt insnöad på grå toner i allmänhet men just i köket gör de sig extra bra just nu!

koksmobler4 koksmobler3 koksmobler2

Gotland Trädgård

Status på arbetet med den vildvuxna trädgården

maj 15, 2016
tradgard1

Till huset hör en tomt på ungefär 3900 kvadratmeter med den trädgård som vittnar om en riktigt pampig och vacker tid. Tyvärr så har naturen haft sin gång under många år och den är numer ganska vildvuxen, något som vi så sakteliga börjat ta tag i då det finns enorm potential!

På Blocket lyckades vi fynda en fin samling trädgårdsmöbler i teak som är perfekta att ta igen sig i mellan trädgårdsarbetet.

tradgard15

Vi började ganska snart prata om att det vore fint att lägga en stengång till husets entréer och när vi förra helgen upptäckte att det under lagret av gräs och mossa faktiskt redan låg kalksten började vi omedelbums att skrapa. Ett arbete som kommer att ta mycket tid men som känns så himla roligt att få till då det både känns genuint och även som rena rama vinstlotten.

tradgard14

I början av stengången finns den här stenplattan med en jämn rund grop i, det är ju inte att jag blir lite nyfiken på vad den eventuellt använts till.

tradgard13 tradgard12 tradgard11

Flera av tulpanerna stod i blom och det känns så himla tacksamt att så många vårblommor redan trängs i trädgården.

tradgard10

Vi hyrde en liten grävmaskin för att kunna gå loss på riktigt bland allt det vildvuxna. Här låg en gång i tiden en kryddträdgård men den var nu alldeles övervuxen och vi bestämde oss för att gräva runt i den för att kunna slita upp rötter och börja om från början. Planen är att här ha några pallkragar och redan i sommar kunna odla lite enklare saker som sallad, morötter och rädisor. Kanske att vi även hinner peta ner en och annan potatis om vi har lite tur.

tradgard9

Maffiga kejsarkronor är i princip lika utbredda som tulpanerna i trädgården.

tradgard8 tradgard7

Men det jag är allra mest glad över är alla pioner som letat sig fram i de gamla rabatterna. Addes mamma och jag har rivit massvis med gräs och knipsat bort diverse sly som rotat sig i dem. Ett helt gäng med myrbon fick också grävas ur och förpassas till skogen så nu ska pionerna förhoppningsvis ha de allra bästa möjligheterna att växa sig starka och vackra.

tradgard6

En hel hop med riktigt gamla fruktträd finns i trädgården och det ska bli spännande att se hur de artar sig under sommaren och hösten. Vi har lyckats identifiera några äppelträd, ett päronträd och ett körsbärsträd. För övrigt så oerhört svårt att lista ut vad de olika träden är för något alltså, rena rama detektivarbetet minsann.

tradgard5

En av rosenbuskarna som rustats upp där gräs rivits, döda kvitstar kapats och inkräktande småträd fått avlägsnas. Det pirrar i hel kroppen när jag tänker på kombon rosenbuskar och putsat kalkstenshus, så himla maffigt och fint trots att busken just nu har ett minst sagt spartanskt utseende.

tradgard4

Även på framsidan av huset finns spår av gamla blomrabatter.

tradgard3

Men det allra största arbetet vi gjort hittills är att flytta på en häck som tidigare låg väldigt nära husets ena gavel, i linje med trädet ni ser på bilden. Nu är den uppgrävd och flyttad till grusvägen som leder in till tomten. Redan nu känns det som att det kommer göra en enorm skillnad för känslan i trädgården då den får mer rymd innanför häcken och häcken får en mer naturlig placering längsmed vägen. I samma veva fick en hel del annat sly stryka på foten och det har verkligen blivit ett ansiktslyft för hela tomten.

 

tradgard2

”Iiih:et” vi utbrast när vi insåg att en fläderbuske också huserade på vår tomt!

tradgard16

Under valborgshelgen gjorde den här krabaten oss sällskap. Sömnig och dan hade han nog vaknat lite tidigare än brukligt av vårt trädgårdsfejande. Vi la fram lite korv och vatten till den lille och håller tummarna för att han klarat sig och vill fortsätta göra oss sällskap under sommardagarna i trädgården.

Gotland Tips

Gotlandstips: Inredningsbutiken Landa i Klintehamn

maj 13, 2016
landa_klintehamn

Förutom att Gotland är oerhört vackert så är en av mina absoluta favoritsaker med ön det faktum att det kryllar av små butiker, caféer och restauranger. Det märks att småföretagare verkligen kan våga satsa, dels tack vare turismen såklart, men jag upplever också att de ofta får ett starkt stöd även lokalt.

Några minuter bort med cykel från oss driver Karolina butiken Landa bredvid biblioteket i Klintehamn. Vid vår förra visit kilade jag in och plockade på mig sakerna ovan, en honungsslunga (finns det någon mer bloggig attiralj?), några skedar, en miniskål och en tjusig sax. Förutom nya saker rymmer butiken även en hel del loppisting som gammalt porslin, glas och bestick som den lilla skeden jag också kom hem med sist.

Butiken har öppet fredag 10-16 och lördag 11-15 på Norra Kustvägen 2C i Klintehamn och jag rekommenderar varmt en besök om du vägarna förbi Gotland framöver!

landa_klintehamn2

Bilderna kommer från butikens Instagram-konto @butik_landa_gotland.

Inredning Loppis

Kryddburkar i porslin från Gefle

maj 11, 2016
gefle1

Det här med husköp har öppnat helt nya områden för mig när det kommer till inredning. Visst har jag fortfarande samma stil och smak men ett hus från mitten av 1800-talet kräver liksom en viss annan typ av inredning än det 60-talshus vi till vardags bor i.

Jag har alltid varit förtjust i kryddburkar av porslin men alltid känt att de skulle vara malplacerade i vårt rätt nyrenoverade och moderna kök. Men när jag kom över det här partiet på den lokala loppisen för en billig peng kunde jag inte låta bli att köpa dem till vårt andra hem. Märkningen i botten säger att de precis som mina blå tallrikar är från Gefle och efter en snabb googling kommer jag underfund med att de gjort en uppsjö av olika modeller av kryddburkar under årens gång.

gefle5 gefle4 gefle3 gefle2

Köket i huset är verkligen i behov av renovering med luckor som är slitna och hänger på trekvart. Men när dessa fick åka upp på de öppna hyllplanen ovanför diskbänken kändes det redan mycket mer hemtrevligt. Ännu har jag dock inte hunnit med att fylla burkarna, nejlikor och torkad frukt hör inte direkt till standarduppsättningen i ett fritidsskafferi, men kanske till sommaren när vi huserar där under en lite längre tid?

PS. Du har väl inte missat att Alicia nu presenterat månadens tema för Monthly Makers utmaning? 

Gotland Recept

Kajpsoppa – den gotländska vilda purjolöken

maj 9, 2016
kajpsoppa7

Kajp är en gotländsk skogslök som även brukar kallas vild purjolök. Den har en mild och god smak och växer på ställen som inte är alltför soliga kring ängen eller diken till exempel. Jag har tidigare blivit bjuden på kajpsoppa vid ett antal tillfällen men faktiskt aldrig själv gett mig ut och plockat löken.

kajpsoppa6 kajpsoppa5 kajpsoppa4

Vid första anblicken är löken försvinnande lik var och varannan grästuva som går att se om våren och sommaren. Plockar man löken märker man dock att den är ganska platt i formen och väldigt lik en purjolök i själken. Är man osäker går det bra att lukta på löken då den luktar rätt starkt när man plockar den.

kajpsoppa3

Jag och Addes mamma gav oss och plockade en hel hop längsmed vägkanten och ut mot en äng. När vi kom hem upptäckte vi dock att en hel massa kajpar växte fritt i vår trädgård så då plockade jag några knippen även där. Under helgen som var befann vi oss i Jämtland och jag passade på att bjuda familjen på den gotländska delikatessen i form av en improviserad kajpsoppa.

kajpsoppa2

Kajpsoppa

(6 portioner)

Du behöver:

4 dl hackad kajp
4 potatisar
1,5 l vatten
4 tärningar grönsaksbuljong
3 dl grädde
100 g färskost
salt
vitpeppar
redning

 

Gör så här:

Skölj, rensa och hacka löken fint. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Bryn löken med lite smör i en kastrull, tillsätt potatisskivorna. Häll över vattnet och lägg i buljongtärningarna och låt koka till potatisen mjuknat. Häll i grädde, färskost, salt, och vitpeppar. Mixa soppan slät med en stavmixer och red den med maizena. Servera gärna med ett gott bröd.

 

kajpsoppa1