Recept

Recept | Krämig soppa med jordärtskocka

september 14, 2016

Med hösten väcks min dragning till varm flytande föda till liv igen. Gärna tillsammans med ett gott bröd. I helgen som var gav jag mig hän och lagade en krämig soppa med jordärtskocka som satt som en smäck.

blogg-3

Krämig soppa med jordärtskocka

(4 portioner)

Du behöver

500 g jordärtskockor
3 potatisar
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 dl vitt vin
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
3 dl grädde
salt
svartpeppar
timjan
bacon

blogg-4

Gör så här

Skala och hacka potatis och jordärtskockor. Fräs tillsammans med smör i en kastrull. Pressa i vitlöken. Häll över vinet och låt koka en liten minut. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt koka i en kvart. Mixa med en mixerstav. Tillsätt grädde. Smaksätt med salt, peppar och timjan. Servera med knaperstekt bacon och ett gott bröd.

blogg-2

Fler recept på smarriga soppor:

Sötpotatissoppa
Räksoppa
Kajpsoppa

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Clara Kron september 14, 2016 at 11:53 f m

    Så gott! Hade helt glömt av jordärtskockssoppa, måste pröva att göra en vegansk variant av detta recept!

  • Reply sandra september 15, 2016 at 9:43 f m

    Åh, den låter verkligen dögod. Har inte börjat göra soppor än men snart är det dags <3

  • Leave a Reply